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鸡肉的做法

2020-06-04 12

主料:鸡腿2个;青蒜2颗;洋葱100克;胡萝卜50克;青椒50克;小米辣2个

辅料:姜片3蒜2瓣;盐10克;糖20克;料酒10克;白酒5克;蚝油10克;老抽3克粉5克;油70克。

1、首先准备好食材,把鸡腿去骨,如下图所示。

2、然后切块,加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀,腌制10分钟,如下图所示。

3、接下来把配菜切段备用,如下图所示。

4、然后锅里放油烧热,放入姜片,如下图所示。

5、放入鸡肉煸炒5分钟,放盐、糖、蚝油和老抽调味,如下图所示。

6、放入适量水,大火烧开,中火炖熟。不要把收干,要留些汤汁,如下图所示。

7、然外用一个平底锅,放油烧热,如下图所示。

8、接下来放入配菜煸炒,如下图所示。

9、煸炒至配菜断生,如下图所示。

10、放入做熟的鸡肉和汤汁,中火烧2分钟就可以了,如下图所示。

11、最后撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣就可以吃了,如下图所示。

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